核心提示： 使用复合碳水化合物来控制单糖和双糖的摄入量。冠心病的饮食护理应相应减少脂肪和热量占总热量的比例，以增加复合碳水化合物，主要是大米、面条、谷物等食物，尽量少吃纯糖食品及其产品。

现在越来越多的患者患有冠心病。因为这种疾病对人体危害很大，我们不能掉以轻心。手术后患者的护理也很重要，要特别注意饮食。以下内容将详细介绍给您。

1.蛋白质的质量和数量应适当。冠心病的饮食应适当增加植物蛋白，特别是大豆蛋白占总热能的12％％；左右，优质蛋白质占40％％一50ÿ在优质蛋白质中，动物蛋白和豆类蛋白各占一半。

2、采用复合碳水化合物，控制单糖和双糖的摄入量。冠心病的饮食护理应将脂肪热量占总热量的比例相应减少，以便增加复合碳水化合物来应以米、面、杂粮等食物为主，尽量少吃纯糖食物及其制品。

3、冠心病饮食护理多吃蔬菜和水果。因为蔬菜和水果是维生素、钙、钾、纤维素和胶水的主要来源。食物纤维和果胶很难减少胆固醇的吸收。

4.少量多餐。冠心病的饮食护理应避免吃得太多或太饱，不要吃油腻或太咸的食物。每天的盐摄入量应控制在3-5克。

5、应控制总热量。保持热平衡，防止肥胖，使体重达到并保持在理想范围内。肥胖者比正常体重更容易患冠心病。因此，控制体重是预防冠心病的重要环节之一。

6、控制脂肪和胆固醇的摄入量。随着人们生活水平的提高，肉类、鸡蛋、乳制品等饱脂肪酸食物的摄入量增加，饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量过多是导致高脂血症的主要饮食因素，高脂血症是冠心病的主要原因之一。因此，冠心病的饮食护理应控制脂肪摄入量，使总脂肪摄入量占总热量的20％％一25％；以下动物脂肪不得超过1/3，胆固醇摄入量应控制在每天300毫克以下。

以上内容是关于冠心病患者的饮食护理知识。通过阅读这篇文章，我相信你在这方面也有了新的收获。我希望患者应该严格控制自己的饮食，最好制定一套合适的饮食方法。