专家介绍：饮食也是冠心病的关键因素。一般来说，异常饮食主要是指高脂肪、高干固醇等饮食习惯。因此，作为冠心病患者，饮食应严格控制。当然，一些更好的饮食也可以控制疾病。以下是冠心病患者的饮食注意事项：

1.控制脂肪和胆固醇

饮食以平淡为主，控制高脂肪、高胆固醇食物的摄入。如动物内脏、肥肉等。胆固醇摄入量应控制社会300mg/日以下。40岁以上的人，即使血液胆固醇不高，也要防止经常吃动物脂肪多、胆固醇高的食物。

2、低盐

盐的主要成分是钠和氯。钠离子会导致人体水分潴留，从而增加血容量，导致血压升高，进而增加心脏负担。因此，冠心病患者应坚持饮食平淡的原则，一般每天摄入盐量应控制在3~5g以下是每克盐可折合酱油5ml、榨菜、咸莱、酱豆腐等咸食最好少吃不吃。松花蛋等碱性食物不宜食用，因为碱性食物也含有钠。

限制脂肪量

尽量用豆油、莱子、芝麻油、玉米油、葵花籽等烹饪油。然而，植物油不应该太多，太多的植物油也会产生肥胖，这对患者不利。蛋白质顺愿意逗，应适当增加植物蛋白质。适当的比例是；蛋白质占总热量的12％左右。

4、增加血管韧性，减少脆性，防预血管出血

维生素c丰富的食物主要是新鲜的蔬菜和水果。尤其是酸性水果。常量钾对心血管有保护作用，患者可以多吃富含钾的蔬菜。有利于保护心血管微量元素碘，对降低血清胆固醇和降低动脉壁胆固醇沉着有重要作用。它还可以破坏钙盐在血管壁上的沉积，阻碍动脉粥样硬化病变的产生，有利于冠心病的预防和冶炼。膳食纤维可以促进胆固醇从体内快速排出，所以如果患者应该多吃粗粮和豆类，以增加膳食纤维的摄入量。

5.采用复合碳水化合物控制单唐和双糖的摄入

碳水化合物的主要来源应是淀粉类食品，尽量少吃纯糖类食品及其产品。

冠心病的病因主要分为两个方面，一是可改变的危险因素，二是不可改变的危险因素。饮食是一种可改变的因素，所谓不可改变的因素主要是指冠心病家族史、年龄等高危群体。