预防冠心病最关心的群体是老年人，因为这种疾病的发病率很高，专家说，高胆固醇、高血压等症状是冠心病的迹象，所以如何通过饮食有效预防冠心病，以下小边推荐几种食物？

一、玉米

近年来，玉米食品再次受到人们的青睐，因为它富含维生素E、维生素A。玉米胚榨出的玉米油(油食品)含有大量的不饱和脂肪酸，可以去除体内多余的胆固醇，预防动脉硬化。因此，吃一些玉米油是非常有益的。另外，每次绿玉米上市，每天吃一个绿水煮玉米，对中老年人(老年食品) 冠心病患者有益。最好选择黄玉米，比白玉米更有营养。

二、麦芽

它是小麦种子发芽后形成的。麦芽富含蛋白质，来源丰富，价格低廉。对于心脏病患者的康复，麦芽的蛋白质（蛋白质食品）优于其他德、智、体、 物蛋白。麦芽中含有的甲种生育酚是维生素（维生素食品）E它可以降低血液粘度，抑制动脉粥样硬化的形成。吃麦芽安全，效果好，无 副作用。有条件的冠心病患者每天早上吃一碗新鲜的麦芽粥将非常有益。麦乳精也含有一定量的麦芽，但许多市场上的麦乳精含糖量相对较高，因此应适当饮用。

蔬菜和水果

一些品种对冠心病非常有益，如大蒜和洋葱。1975年，人们发现大蒜及其有效成分可以预防高脂血症。吃洋葱和大蒜可以降低血清胆固醇，显著延长全血凝结时间。洋葱和大蒜可以预防α-脂蛋白下降。A-脂蛋白是一种携带胆固醇的蛋白质，它将动脉内壁的胆固醇带走，送肝脏加工，α-脂蛋白就像清洁工一样，及时清除血管内壁的胆固醇。此外，研究还发现，大蒜和洋葱可以提高纤维蛋白的溶解活性，减少纤维蛋白的溶解活性，更有可能发生动脉粥样硬化和冠心病。有些人将生吃和熟吃的大蒜进行了比较，发现预防冠心病的效果比吃相同的熟大蒜更明显。由于 加热，上述预防效果的有效成果受到损害。你能吃多少大蒜和洋葱来预防冠心病？一些研究发现，每天服用1克生大蒜或2克生洋葱可以预防 。如果你的体重是70公斤，你应该每天至少吃70克生大蒜（大蒜食品）或140克生洋葱。

四、豆类

1977年，在意大利动脉粥样硬化国际会议上，斯瑞托尼报告说，用大豆蛋白代替动物蛋白可以显著降低高胆固醇血症患者的血浆胆固醇，其总效率为90％；以上。为什么大豆能降低血浆胆固醇？研究发现，大豆含有豆固醇，豆固醇和谷固醇一样，是植物固醇。植物固醇摄入后，人体不公平，不能吸收，还能抑制肠内胆固醇水解，降低胆固醇浓度。

以上是关于如何通过饮食预防冠心病的相关介绍。此外，小编建议，如果患者有冠心病家族史，应做好心电图诊断检查，避免疾病引起的一系列并发症，增加治疗难度。在采取治疗措施时，应积极配合医生，按照医生的委托科学饮食。